Fr 8-12 Portionen

Zutaten für die Kuchenschicht:

• 280g (2 Tassen) Mandeln
• 100g (1 Tasse) Kakaopulver
• 1 gute Prise Vanillepulver
• 1 Prise Salz
• 500g (2,5 Tassen) weiche entsteinte Datteln, fein gehackt
• 50g (1/2 Tasse) Walnüsse, grob gehackt

Zutaten für die Avocado-Cremeschicht:

• 2 Avocados
• 2 EL Zitronensaft
• 4 EL Agavendicksaft oder Dattelpaste
• 4 EL Kakaopulver
• 4 EL Mandelmus, Cashewmus oder Kokosmus
• Optional: 80g Kokosöl oder Kakaobutter (geschmolzen)

Die Zutaten für die erste Schicht in der Küchenmaschine zu einer krümeligen Masse verarbeiten. In kleine Gläser füllen und nur leicht andrücken.

Alle Zutaten in einem Mixer zu einer feinen Creme verarbeiten und auf die Gläser verteilen.

Falls die Creme im Kühlschrank schnittfest werden soll, zuletzt 80g Kokosöl  oder Kakaobutter untermixen.

Mit frischen Beeren, Himbeermarmelade oder Kakaonibs und Kokosraspel dekorieren.